Torréfaction locale et Bio

CAFÉ HONDURAS LENCA BIO 250g "MOULU"

Name: CAFÉ HONDURAS LENCA BIO 250g "MOULU"
Brand: Couleur Café
SKU: CAFÉ HONDURAS LENCA BIO 250g "MOULU"
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

6,50 € TTC

(27,20 € kg)

Café arabica BIO du Honduras.

Profil équilibré, gourmand et légères notes de mandarine.

Café Honduras Lenca BIO est produit par deux coopératives qui rassemble plusieurs petits producteurs indépendants. Ce café de spécialité nous vient de Marcala dans la région de Montecillos / La Paz dans le Sud-ouest du pays.

Les producteurs se sont rassemblés en coopératives et traitent leur café par voie humide ou voie sèche dans l'usine de la commune.

"Marcala" est une appelation d'origine qui réunit plus de 2300 producteurs sur 19 communes situées à 1100 mètres d'altitude minimum. Les café de cette région se caractérisent par une tasse corpulente à l'acidité moyenne.

Notre café BIO Honduras Lenca offre une tasse au notes gourmandes de chocolat, vanille et caramel et de légères notes acidulées de mandarine.

Ce produit peut contenir des traces d'allergènes. Consulter la rubrique : https://audriveenpot.fr/content/7-allergenes

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Description
Avis

Couleur Café, c’est le spécialiste du bon café à Castres. De la graine à la tasse, nous sélectionnons les meilleurs producteurs et artisans, et nous torréfions nous même notre café.

La chaîne du café peut être industrielle ou artisanale, et chez Couleur Café nous avons fait le choix du développement durable. Nos cafés proviennent de petits producteurs aux quatre coins du monde, sont confectionnés avec des méthodes artisanales, et torréfiés sur place.

Les cafés proviennent essentiellement d’Amérique Centrale et du Sud, d’Afrique et d’Asie. La culture en reste identique pour chaque pays. L’arbre appelé caféier donne des cerises qui contiennent deux grains de café. Au départ vertes, ces cerises deviennent rouges à maturité, pouvant alors être cueillies puis séchées au soleil. Les grains de café sont par la suite triés, calibrés et mis dans des sacs en toile de jute pour être exportés.

Nous torréfions ce café vert nous-même avec notre torréfacteur.

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