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Cantal fermier jeune lait cru de vache.
Ingrédients : Lait cru de vache AOP, présure animale, ferments, sel.
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | ZONE AOP CANTAL
Fromage A.O.P. au lait de vache cru, à pâte ferme, pressée et non cuite, salage dans la masse.
Croûte fine, gris clair. Pâte ivoire. Goût doux et lacté.
Producteur :
MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
Xavier Morin Fromagerie
13 route de Murat
15170 Neussargues en Pinatelle
La fromagerie Xavier MORIN dispose d'un savoir-faire traditionnel dans l'affinage du fromage d'Auvergne.
"Une sélection d'excellence"
Découvrez des fromages sélectionnés parmi les meilleurs affineurs régionaux, comptant parmi les produits qui font la renommée de la gastronomie française."
"Nous sommes des Passionnés du Monde Fromager qui ont à cœur de vous faire découvrir le vrai goût des fromages, exclusivement fabriqués à base de lait cru de vache, de brebis ou de chèvre.
Notre Entreprise Familiale est engagée aux côtés de ses fabricants, artisans du goût, qui mieux que personne expriment l’authenticité de leurs terroirs au travers de leurs fromages"
Nous sommes des professionnels, motivés par la qualité et la convivialité, quêtes "affinées" au cours de nos 40 ans d’histoire.
Distributeur : La maison Antonin 1919
Au début du 20ème siècle, Antonin LÉZIN entreprend la vente de fromages fermiers avec l’ouverture de sa fromagerie « L’Étoile Nouvelle » à Montech, dans le Tarn-et-Garonne (82).
Cinq générations plus tard, la famille METGE perpétue la tradition d’une sélection crémière, de salaison et d’épicerie fine. Antonin 1919 ne s’est jamais éloigné de la devise de son créateur.
« Cultivons ensemble notre passion des produits du terroir »
"La rencontre avec nos producteurs
Ce qui nous anime : partager une passion commune, des émotions et perdurer l’histoire d’incroyables mets, avec les producteurs engagés de nos régions et pour nos clients.
Connaître chaque fabricant de fromages, de charcuteries et produits de salaison que nous commercialisons nous est essentiel. Nos clients nous qualifient d’experts dotés d’une connaissance produit optimale.
Cette image est le fruit d’une passion partagée par l’ensemble des équipes Antonin 1919.
Nous avons plaisir de rencontrer régulièrement nos producteurs, de découvrir les animaux, les méthodes et lieux de fabrication ainsi que leurs exigences en terme de production. Tous ces paramètres nous permettent de vous faire partager les anecdotes de chaque produit."
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