Graine de Chia 250g

Que sont les graines de chia ?

Ces graines proviennent d’une plante appelée Salvia Hispanica, apparentée à la menthe. En Amérique du Sud, d’où elle est originaire, elle est depuis longtemps considérée comme un ingrédient clé d’une grande variété de plats.

Les Mayas et les Aztèques notamment ont chéri ces graines dans leur alimentation. Elles coupent la faim de manière durable sans compter qu’elles fournissent des minéraux et vitamines importants. Ce n’est pas par hasard que le mot « chia » signifie « force » en langue maya.

Comment consommer les graines de chia ?

Avec elles, tout est possible, et c’est bien pour ça qu’elles sont uniques. Vous pouvez les parsemer dans votre muesli, les mélanger dans une salade ou les ajouter à une pâte à pain. La variante la plus populaire restant le pudding de graines de chia.
Combien de temps doivent-elles TREMPER ?

Afin que les graines de chia développent leur consistance de pudding si spécifique, elles doivent reposer dans un liquide pendant au moins une heure. Les meilleurs résultats se voient après 3 heures de repos au réfrigérateur. De cette manière vous ferez le meilleur des puddings de chia.

Le pudding : recette de base

La particularité des graines de chia ? Elles obtiennent une consistance gélatineuse une fois plongées un certain temps dans un liquide. En bref, le pudding sain idéal ! Voilà comment le préparer facilement.
Verser 15 g de graines de chia dans 180 ml du liquide de votre choix (lait d’amande, eau ou lait de soja par exemple) et bien mélanger. Laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur à couvert.

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