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Bio
Elle se présente sous forme de petits grains bruns.
La levure est dormante, doit être réhydratée avant utilisation, dans un liquide à 38 °C maximum. La levure sèche doit être entreposée dans un endroit frais et sec. Une fois réhydratée cette levure est très robuste et convient pour tout type de préparation : pizza, pain, brioche, etc...
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