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Français et Artisanal
Petit plaisir à base de chair de canard du Gers cuisiné. Un plaisir de tous les jours à petits prix.
« saveur du foie gras »l s'agit d'un pâté à base de viande et de foie gras de canard du Gers mélangés à la viande et du foie de porc. Les saveurs de la boucherie traditionnelle et des morceaux phares du canard permettront de créer un Pâté au Foie Gras qui réveillera des sensations gustatives inconnues.
Ingrédients : Viande de canard 30% (Origine Gers - France),foie gras de canard 25% (Origine Gers - France),ventrêche, foie de porc, crème fraîche, lait, madère, farine de blé, œufs, sel, poivre
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 1364,49kJ/321,45Kcal; Matières grasses 28g dont acides gras saturés 11,82g; Glucides 2,34g dont sucres 0,66g; Protéines 16,55g; sel 2,09g.
Suggestions:
Tout au long de l'année, au déjeuner, à l'apéritif ou au souper, n'hésitez pas à ouvrir un pâté. Il y a toujours une occasion de se faire plaisir avec la ronde des pâtés. Le Pâté de Foie Gras vous donnera un avant goût de la qualité de nos produits.
A déguster en apéritif avec un vin blanc doux Tariquet ou en pique nique avec un vin rouge côtes de Saint-Monts.
Le pâté au foie gras de canard est une spécialité du Gers. Il associe la viande et le foie gras de canard du Gers à la viande et le foie de porc pour le plus grand plaisir de vos papilles. Ce pâté au foie gras de canard vous permet de vous faire plaisir à petit prix. Il peut être dégusté à toutes les occasions: au déjeuner, à l’apéritif, lors d’un pique-nique…
Le département du Gers cultive un art de vivre qui lui est propre. Il se distingue par sa gastronomie, son patrimoine hors du commun et ses sites exceptionnels.
Lorsque l’on parle de bons produits du terroir, on ne peut que penser à ESPRIT FOIE GRAS, de la famille BOUTINES.
Depuis 3 générations, cette famille cuisine le canard mulard dans la plus pure tradition du Gers, et le transforme pour en faire des produits de grande qualité : foies gras, confits, plats cuisinés, produits frais.
A l’origine, une grand-mère Régine SOULA, amoureuse de la cuisine et du bien manger. Après une 1e carrière comme cuisinière dans un restaurant réputé du Gers "Chez Maigné", elle s’est lancée dans l'élevage d'oies et de canards, élevés en plein air, nourris au grain, engraissés au maïs (sans OGM, évidemment !).
Puis Ghislaine ( sa fille ) et René BOUTINES , ce sont installés sur l'exploitation familiale et ont développé celle-ci en construisant leur propre conserverie aux normes CE.
Damien, le fils les a rejoint et ils ont mis en place un nom, la marque ESPRIT FOIE GRAS
Aujourd’hui, la ESPRIT FOIE GRAS transforme canards et oies.
A l’heure de la mondialisation et de la standardisation des produits de l’agroalimentaire, il est très agréable de pouvoir déguster ces produits locaux « made in GERS » !
Et la qualité est au rendez-vous puisque les produits de la famille BOUTINES ont été récompensés à plusieurs reprises ! Jugez plutôt:
- Médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2007 (catégorie Foie Gras Entier
- de Canard)
- Médaille d’Or au Concours Général Agricole en 2008 (catégorie Foie Gras Entier de Canard)
- Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2009 (catégorie Foie Gras Entier de Canard)
- Diplôme d’Honneur au Concours de Foie Gras Entier de Canard en 2012
- De plus, toute la production est certifiée IGP Gers (Identification Géographique Protégée).
- Enfin, le dernier Concours Général Agricole 2013 a récompensé à nouveau le foie gras entier de canard par la médaille d'Or et le foie gras entier d'Oie par la médaille de Bronze
- Médaille d'Argent pour le foie gras entier d'Oie en 2015
- Médaille d'argent 2018 pour les rillettes de canard
- Médaille de bronze 2019 pour le foie gras entier de canard et pour les rillettes de canard
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