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Local, Artisanal, Raisonnée
Pâte feuilletée artisanale fabrication 100% locale environ 300g
Pensez à amener votre contenant pour la transporter.
La farine provient du Moulin de Rivières.
Le beurre AOP Poitou-Charentes provient de la Laiterie de Pamplie.
Ingrédients : farine t55 pâtissière blé, sel, beurre, eau
Ce produit peut contenir des traces d'allergènes. Consulter la rubrique : https://audriveenpot.fr/content/6-allergenes
TARTE A LA TOMATE :
1 pâte feuilletée
4 tomates bien mûres
Herbes de Provence + sel
Moutarde
Huile d'olive
Étapes de réalisation :
Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 230°C.
Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
Sortir la pâte précuite du four. badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l'affaire) ...en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus.
Disposer les tranches de tomates. faire plusieurs épaisseurs.
Saupoudrer d'herbes de Provence + 2 pincées de sel.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Enfourner pour 20 min à 230° puis couvrir avec papier d'aluminium pour 20 min supplémentaires. Après ces 20 min, enlever le papier aluminium et laisser cuire encore 5 min porte du four ouverte.
Délicieux avec une salade verte.
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