Cidre fermier brut 75cl BIO

Cidre fermier biologique brut

Élaboré à partir d'un assemblage de 17 variétés de pommes à cidre à majorité amères et douces amères (Marie Ménard, Chevalier Jaune, Cahoua), récoltées à la main dans les vergers de l'exploitation menés en Agriculture Biologique depuis 1997. Ce cidre, après 4 à 5 mois de fermentation ne comporte que peu de sucre résiduel (17 g équivalent saccharose par litre).  

Aspect : brillant, léger trouble, d'une couleur or-ambrée.
Effervescence : légère, mousse fine persistante.
Nez : viennoiserie, pain cuit, pomme mûre.
Bouche :  une attaque agréable discrète et fraîche, longueur en bouche, légères amertume et astringence conférant à ce cidre sa typicité.  
Stockage : 10 à 12°C, à consommer dans les deux années.
Accompagnement : le cidre du repas fait de galettes et crêpes. Ce cidre peu sucré, peut très bien accompagner le repas : assiette de charcuteries, côtes de porcs, andouillette etc... 

Alcool : 5% vol