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Local et Bio
Les légumes secs, appartenant à la famille des légumineuses, sont des graines séchées provenant de plantes à gousses.
Pour varier votre alimentation, la lentille verte, accompagnée de graines d'épeautre, est une alternative végétale idéale !
Ingrédients : Lentilles vertes BIO du Tarn - Provenant de la Ferme de Vanessa à Virac.
LE SAVIEZ-VOUS ? Les pois cassés sont excellents d'un point de vue nutritionnel avec une richesse en minéraux, notamment potassium, phosphore, calcium et fer, ainsi que les vitamines du groupe B, indispensables pour la stabilité de notre système nerveux. Ils apportent aussi des fibres.
Ce produit peut contenir des traces d'allergènes. Consulter la rubrique : https://audriveenpot.fr/content/6-allergenes
Recettes dans l'onglet "Description"
Purée de pois cassés
- 500 gr de pois cassés
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 gr de beurre
- sel et poivre
ÉTAPE 1) Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures dans de l’eau froide.
ÉTAPE 2) Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 heure : les pois cassés, l’oignon émincé ainsi que le bouquet garni.
ÉTAPE 3) Enlever le bouquet garni , égoutter et passer les pois cassés au presse-purée.
ÉTAPE 4) Ajouter la crème fraîche et le beurre.Saler et poivrer. Bien mélanger.
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