Noisettes décortiquées Françaises 200g env.
Français et Raisonnée

Noisettes décortiquées Françaises 200g env.

3,65 € TTC

(18,25 € kg)

Noisettes décortiquées françaises environ 200g. cal 11/15

Idéales à la fin du repas, "en grignotage" ou à l'apéritif, seules ou accompagnées d'autres fruits secs (raisins...) ou pour la transformation (confiseries, pâtisseries...). Elle peut être préférée au naturel ou après léger grillage qui exhausse son goût typique.

UNICOQUE, des vergers et des hommes

Déjà 30 ans de succès

Créee en 1979, la coopérative UNICOQUE est spécialisée dans les fruits à coque. Elle traite la quasi totalité de la production française de noisettes. Au fil des ans la filière  a su garder son unité pour mieux défendre sa marque KOKI sur le marché international.

Au début, des producteurs se regroupent pour créer la coopérative UNICOQUE autour de leurs plantations de noisetiers, une culture à l'époque pouvant comporter certains risques. 30 ans après, c'est un succès. Cette culture qui était secondaire au début est devenue une part principale dans une grande partie des exploitations.

Les précurseurs de l'époque ont mis en place une production rentable, avec des prix de revient bas tout en évitant une concurrence franco-française. Ils ont marqué le marché grâce à la création de l'icone et de la marque KOKI devenue pour beaucoup un repère.

Grâce aux moyens modernes de mécanisation de  récolte, de séchage, et de tri, la coopérative UNICOQUE apporte aux producteurs du Bassin du Grand Sud-Ouest une opportunité de développement contrôlé et réussi.

Ce produit peut contenir des traces d'allergènes. Consulter la rubrique : https://audriveenpot.fr/content/7-allergenes

Catégories
Épicerie salée


Description

Récoltée dès le mois de septembre, la noisette française est consommée particulièrement en hiver pour ses qualités énergétiques mais aussi tout au long de l'année, pour son goût apprécié de tous. Elle se conserve longtemps si elle est stockée dans un endroit frais et au sec.

C'est une gourmandise à grignoter à tout moment de la journée ! On l'utilise également comme ingrédients en pâtisserie ou dans les recettes de pains spéciaux. On peut aussi la griller pour révéler son arôme et confectionner des gourmandises sucrées ou salées.

La noisette est naturellement riche en acides gras insaturés. Ils représentent 75% de l'énergie fournie par les noisettes et sont principalement constitués d'acide oléique. Elle est source de fibres alimentaires, de phosphore, de magnésium et de fer : 100g de noisettes vous apportent 25% des Apports Journaliers Recommandés en Fer. Elle est riche en vitamines E, B1 (thiamine) et B9 (acide folique). En outre, elle est très pauvre en sodium.

tableau nutritionnel noisettes

En remplacement des acides gras saturés dans le régime alimentaire, les acides gras insaturés contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang. L'acide oléique est un acide gras insaturé. Le Magnésium intervient dans le métabolisme de l'énergie et aide à lutter contre la fatigue. En outre il contribue au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaires. Le Phosphore est nécessaire à la croissance et au développement du système osseux chez les enfants. Chez les adultes, il contribue à entretenir les systèmes osseux et dentaires. Le Fer est un anti-anémique, il intervient notamment dans la formation des globules rouges et de l'hémoglobine. Les vitamines sont présentes en petites quantités dans nos aliments, elles n'en ont pas moins des vertus essentielles :

La Vitamine B1 (thiamine) contribue au bon fonctionnement du métabolisme énergétique, des systèmes nerveux et cardiaques. La Vitamine B9 (acide folique) contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse, intervient dans le processus de division cellulaire, contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et à la réduction de la fatigue. La Vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

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